Ziektebeelden
Salmonella is een in Nederland relatief veel voorkomende verwekker van een gastro-enteritis. Besmetting vindt meestal plaats door het eten van gecontamineerd voedsel, met name ei, varkensvlees en rundvlees. Het klinisch beeld een gastro-enteritis met buikkrampen, misselijkheid, braken, diarree (soms met bloedbijmeging) die start 6-72 uur na het innemen van besmet voedsel.
Update: 30-06-2020